土豆炒鸡蛋

编辑:大气网互动百科 时间:2020-07-05 06:35:24
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放入事先调好的料汁(生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成)。再放入炒好的鸡蛋翻炒一会,加适量盐、味精炒匀。关火后撒上香菜末,装盘即可。
中文名
土豆炒鸡蛋
主要食材
土豆,鸡蛋
做    法
配    料

土豆炒鸡蛋食材明细

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土豆 鸡蛋 红干椒 蒜末 香菜 生抽 老抽 醋 糖 蚝油 盐 味精制作步骤
常见的土豆炒鸡蛋
常见的土豆炒鸡蛋 (2张)

土豆炒鸡蛋制作步骤

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1.土豆洗净,切成细丝,将土豆丝放入盆中,并放一小勺盐,浸泡一段时间。
2.鸡蛋2个打入碗中,将鸡蛋打散,加适量水后搅匀,
3. 红干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末。
4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁
5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒,鸡蛋炒成块后盛入碗中。
6.炒锅另倒油,油热后先放蒜末和红椒爆一下,接着倒入泡好的土豆丝翻炒,放入事先调好的料汁,再放入炒好的鸡蛋翻炒一会,加适量盐、味精炒匀。
7. 关火后撒上香菜末,装盘即可。
基本做法二
1.土豆洗净,切成细丝。
2将土豆丝放入盆中,并放一小勺盐,浸泡一段时间。
3鸡蛋2个打入碗中。
4红干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末。
5将鸡蛋打散,加适量水后搅匀,锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。
6鸡蛋炒成块后盛入碗中。
7炒锅另倒油,油热后先放蒜末和红椒爆一下。
8接着倒入泡好的土豆丝翻炒。
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